に、今回のコーヒー豆は、スペシャルティ豆の特徴を最大限生かす為、浅煎りと中煎りの間、Medium-Cityで焙煎させていただいております。 一般的なブレンドコーヒーの焙煎方法である“深煎り”ではございません。 ✔ 弊社はトップスペシャルティコーヒーのみ、現地に入り産地の生産者と顔の見えるやり取りで直接輸入しております。自分たちが選んでない豆は販売しておりません。明確な経路で輸入された豆であるからこそ、コーヒー豆の品質管理は弊社が100%保証致します。トップスペシャルティコーヒー豆にふさわしい品質管理として、全ての豆が生産地から 運送される時に最高級豆に使われる高機能の真空パックを使って日本に輸入されます。保管温度は23℃以下に安定的に維持し、弊社では1年中この温度設定を守って真空パックの新鮮な状態で保管しております。 ✔ NoBlendCoffeeのロースター(coffee roaster)は、国際的に認定されるコーヒー豆の選別資格を持つコーヒー豆鑑定士 (CQI-Qgrader)です。選び抜かれた豆は国際的に認定されるコーヒー豆焙煎資格を持つプロフェッショナルロースター (SCAA Certified Professional Roaster)によって焙煎されます。 ✔ 最高の豆を最適に焙煎するために選んだコーヒーロースター 世界中の焙煎士に愛用されているドイツ製コーヒー焙煎機、プロバット。 熱風比率が高くなることで風味、酸味とスッキリした後味を引き出し、 スペシャルティコーヒー豆の焙煎には最適な精密な機能と設備を持っています。 ✔ 最高の品質を最適な値段で最高の状態でお客様に届けたい、それが私たちの考えです。コーヒーは嗜好品であり、好みがありますが、このグアテマラスペシャルティコーヒー豆は世界的なコーヒー品質基準によりスペシャルティコーヒー豆として相応しい風味、酸味、ボディや後味を持ち非常にバランスが良いコーヒー豆として認証されております。 ✔ We are selling the beans on an amazing AMAZON price per 200 grams! Please note that this specialty coffee is medium-city roasted. Thus, the beans are authentically characteristic in terms of their flavor with tints of vanilla, citric, chocolate, flowery, fruity and full body as well as a distinctive and clean after-taste. Yes, definitely this coffee is not oily-French/Italian roasted blended coffee. Big thanks!